本品是采用现代生物技术生产的高科技产品。它是一种在酸性环境下（pH 2.5–4.0）催化蛋白质水解的酶制剂，适用于酸性介质中水解动植物蛋白质。

在毛皮软化中，有利于皮纤维松散，软化液可连续使用，是当前理想的毛皮软化酶制剂；

在酒精发酵中，能有效水解原料中的蛋白质，破坏细胞壁结构，利于糖化酶作用，提高可利用碳源及α-氨基态氮含量，促进酵母生长繁殖，提升出酒率、发酵速度与设备利用率。