常用名：百里香酚酞

别名：香草酚酞 | 5',5''-二异丙基-2',2''-二甲基酚酞 | 百里酚酞

英文名：Thymolphthalein

CAS号：125-20-2

EINECS：204-729-7

分子式：C28H30O4

分子量：430.535

密度：1.2±0.1 g/cm³

沸点：571.6±50.0 °C

熔点：251-253 °C

闪点：187.5±23.6 °C

性状：白色结晶粉末

溶解性：溶于乙醇，溶于稀碱呈蓝色，溶于硫酸呈胭脂红色，不溶于水。

用途：
1）用作酸碱指示剂；
2）具有抗氧化性能，可用于食品和化妆品中防止氧化变质；
3）可作为防腐剂，延长产品保质期；
4）具香气，用于食品、化妆品、洗涤剂等香料；
5）具驱虫作用，用于驱虫剂或添加剂；
6）作为食品添加剂，用于调味料、食品香精等增添香气和味道。