单硬脂酸甘油酯，化学名：单十八(烷)酸丙三醇酯，CAS RN：123-94-4，分子量：358.87。工业产品通常为无味、无臭、微黄色蜡样固体或片状，含有少量的二酯及三酯。规格：25公斤牛皮纸袋。质量指标：总单甘脂含量% ≥99.2，游离酸% ≤0.73，碘值 ≤0.24，凝固点℃ ≥67.5，重金属% ≤0.0005，砷(As)% ≤0.0001，铁（Fe）% ≤0.0002。

用途：分子蒸馏单甘酯是一种食用乳化剂，具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡等作用，广泛应用于食品、日用化工、塑料、包装及化妆品等行业。

• 塑料工业：脱模剂、增塑剂、抗静电剂、发泡制品抗缩剂、PVC润滑剂、醇酸树脂改性剂、硝酸纤维素增塑剂；农用大棚膜流滴剂原料。
• 纺织印染：防变色剂、柔软剂。
• 复合铅盐稳定剂中作润滑剂。
• 豆制品加工：消泡剂。
• 胶乳分散剂、合成石蜡配合剂。

HLB值3.6–4.0，属油溶性非离子表面活性剂，可用作乳化剂、分散剂、乳化稳定剂和增稠剂，适用于香精香料、食品、润肤脂、发乳、洗发香波及其他乳化液体系。