【中文名称】二氢香豆素；1，2-苯并二氢吡喃酮

【英文名称】dihydrocoumarin; Tonkamel; Melilotine

【分子式】C9H10O

【相对分子量】148.17

【密度】1.169（18℃）

【熔点】25℃

【沸点】272℃

【闪点】130℃

【折射率】1.5563

【毒性LD50】大鼠经口1460 mg/kg

【性状】无色或浅黄色粘稠液体，或片状结晶，室温下有香豆素香气，高温时有硝基苯气味，有辣味。

【溶解情况】微溶于水，溶于乙醇。

二氢香豆素是一种有机化合物，具有芳香族性质。在食品工业中主要用作食品香料，也用作香豆素的代用品，用于调制奶油、椰子、肉桂香型香精；亦用作烟用香精及化妆品香精。

食品香料：具有类似香草、甜香、花香等特殊香气，适用于糖果、糕点、饮料、冰淇淋等。

食品添加剂：可作为合法食品添加剂使用。