甘氨酸钙（Calcium glycinate），CAS号：35947-07-0，分子式：C4H8CaN2O4。外观为白色片状或粒状粉末，易溶于水，难溶于乙醇，味微甜。作为有机钙源，广泛用于食品工业中作为钙强化剂，适用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品及调味食品等；在饲料中用作氨基酸螯合钙，可提高钙的生物利用度，促进动物生长性能与养殖效益。