三氯蔗糖（Sucralose），别名：三氯半乳蔗糖、蔗糖素；化学式：C12H19Cl3O8；分子量：397.64；CAS登录号：56038-13-2；EINECS登录号：259-952-2。

性状：白色粉末；溶解性：易溶于水；包装：10公斤/箱。

三氯蔗糖是甜味剂，其甜度约为蔗糖的600倍，甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都稳定，水溶性好，适宜于各种食品加工过程。可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。