中文名：柠檬酸钙；外文名：Calcium citrate；别名：枸椽酸钙；化学式：C12H10Ca3O14；分子量：498.433；CAS登录号：813-94-5；EINECS登录号：212-391-7；熔点：120 ℃；沸点：309.6 ℃；密度：1.63 g/cm³；外观：白色结晶性粉末；闪点：155.2 ℃。

应用领域：

• 食品行业：作为食品添加剂，用作增酸剂、螯合剂、营养强化剂、粉末混合剂等，广泛用于碳酸饮料、罐头、糖果、面包、蛋糕等制品。
• 化妆品行业：用于调节pH值、强化保湿、抗氧化，适用于面膜、洗面奶、爽肤水等。
• 工业制造：可用作石油业、制造业、农业产品的原料或辅助剂。