中文名：乙醇酸钠
英文名：Sodium glycolate
别名：羟基乙酸钠
CAS：2836-32-0
EINECS：220-624-9
化学式：C2H3NaO3
分子量：98.03
InChI：InChI=1/C2H4O3.Na/c3-1-2(4)5;/h3H,1H2,(H,4,5);/q;+1/p-1
熔点：210-218℃
沸点：265.6°C at 760 mmHg
闪点：128.7°C

性质：

1. 外观：白色结晶或结晶粉末。
2. 可溶性：易溶于水，微溶于乙醇。
3. 化学性质：弱碱盐，可与酸反应生成乙醇酸等物质。

包装：25公斤/编织袋

用途：

• 食品添加剂：用作酸味剂、调味剂、脱水剂，增强食品酸味和风味；
• 制造化学品：作为表面活性剂、起泡剂、清洗剂、乳化剂等的原料；
• 防腐剂：应用于食品（如面包、蛋糕等烘焙食品）、化妆品等行业。