全蛋粉（Whole Egg Powder），CAS号：9006-50-2，食品级，有效物质含量99%，执行国标。主要用于蛋糕、饼干、油炸休闲食品、冰淇淋、方便面、火腿肠等食品中作为增味剂和食品添加剂；适用于肉类制品（如火腿肠）、面条（方便面）、面包、蛋糕、点心、饼干、膨化食品、饮料、麦乳精、儿童食品、糖果等。原料为鲜鸡蛋液，经清黄分离后分别加工制成蛋黄粉、蛋白粉、蛋白片三部分，各自含不同营养成分。