月桂酸（Lauric acid），别名十二烷酸、十二酸，是一种饱和脂肪酸。

分子式：C12H24O2
分子量：200.318
CAS号：143-07-7

性状：白色针状晶体，微有月桂油香味。

物理性质：

• 密度（g/mL, 50℃）：0.8830
• 饱和蒸气压（kPa, 121℃）：0.133
• 熔点（℃）：44
• 沸点（℃, 常压）：299
• 闪点（℃）：>110
• 折射率：1.4183（82℃）、1.4323（45℃）
• 溶解性：不溶于水，可溶于甲醇等有机溶剂，微溶于石油醚。

主要用途：

• 香皂制造：月桂酸是制造香皂的重要原料之一。
• 食品添加剂：用于糖果、巧克力、饮料和烘焙食品中。
• 表面活性剂：用于化妆品、洗涤剂等。
• 润滑剂：用于金属加工液、石油、纺织等领域。
• 其他：制革、染料、醇酸树脂、油漆等工业原料。