羟丙基壳聚糖（HYDROXYPROPYL CHITOSAN）为壳聚糖的羟丙基醚化衍生物，呈淡黄色粉末，可溶于酸性水溶液（部分溶解），热分解温度 >97°C。分子量为高分子范围（约50,000–500,000），取决于脱乙酰度与羟丙基取代度。

用途：

• 环保领域：用于处理工业废水和生活污水，通过吸附和沉降去除有害物质，净化水质；
• 其他领域：应用于食品、化妆品、农业等，作为稳定剂、防腐剂、增稠剂、保湿剂等。