碱性蛋白酶（CAS: 9014-01-1）是一种丝氨酸型内切蛋白酶，性状为淡黄色固体粉末或淡黄色液体，有效物质含量90%。砷含量≤0.0004%，重金属≤0.0004%。包装规格包括1公斤/袋、2公斤/袋、25公斤/袋。

应用领域：

1. 食品行业：水解蛋白质生成多肽或氨基酸，制备风味蛋白水解液；
2. 洗涤剂工业：添加于洗衣粉、液体洗涤剂中，高效去除血渍、蛋类、乳制品、肉汁等蛋白类污渍；
3. 生物技术：作为工具酶用于核酸纯化，去除蛋白质（含核酸酶），不降解DNA，保障DNA完整性。