酵母浸膏（Yeast extract），中文别名：酵母萃取物、酵母提取物、酵母抽提物；CAS号：8013-01-2。

含量：氮含量7.22%。

外观：深褐色糊状，或浅淡色粉末，呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有吸湿性。

产品规格：BR。

强化指标：

• 总氮量: ≥7.0%
• 浓度: ≥70巴林
• 氮根: < 5%
• 炽灼残渣: ≤15%
• 无凝固型蛋白
• 重金属（以铅计）: ≤0.0025

包装：50公斤/桶。

用途：酵母提取物是以酵母经水解、分离、精制、真空低温浓缩而成。主要用于生化试剂、微生物培养基、调味品、增香剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂、营养食品等。

产品特点：

1. 营养物质丰富，能基本满足微生物生长代谢需求。
2. 营养成分降解较完全，可有效提高微生物生长代谢水平。
3. 产品品质稳定，性价比极高，是一般性工业发酵的基本选择。