磷酸氢二钾（Dipotassium hydrogen phosphate），CAS号：7758-11-4，分子式：K2HPO4·3H2O，含量≥99%。外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，具吸湿性；相对密度2.338；204℃时脱水生成焦磷酸钾；1%水溶液pH值为8.9。

用途：

1. 工业：滑石粉脱铁剂、pH调节剂；
2. 水处理与生物：水质处理剂、微生物及菌类培养剂；
3. 食品工业：配制面食碱水原料、发酵剂、调味剂、膨松剂、乳制品温和碱性剂、酵母食料，亦用于奶茶粉；
4. 饲料：添加剂；
5. 分析与表面处理：缓冲剂、金属磷化处理剂、电镀添加剂。

包装储运：固体用内衬聚乙烯塑料袋的塑料编织袋包装，25kg/袋；液体用聚乙烯塑料桶包装，40kg/桶。