火山灰水泥是天然或人工含有以活性氧化硅（SiO₂）、活性氧化铝（Al₂O₃）为主的矿物质材料（如火山灰、粉煤灰等），经磨细后与硅酸盐水泥熟料、石膏混合制成的水硬性胶凝材料。其特点包括：水化热低、后期强度高、需水量大、干缩较大、抗硫酸盐侵蚀性好，但抗冻性差、早期强度低。适用于地下、水中及潮湿环境的混凝土工程，不适用于干燥、冻融或需早强场合。

水泥与水混合后形成可塑性浆体，经历初凝、终凝进入硬化期，强度随龄期增长。标准要求初凝时间不早于45分钟，终凝不迟于10小时。