琥珀酸（Succinic Acid, Amber Acid），CAS No.: 110-15-6，分子式：C4H6O4，分子量：118.09。熔点185℃，沸点235℃（分解）。外观为无色或白色、无嗅而具有酸味的固体。相对密度（水=1）：1.57（15℃），含量≥99%。溶于水，微溶于乙醇、甘油。

用途：

• 化工合成：制备琥珀酸酐（用于呋喃环系、染料、醇酸树脂）、丁二酰亚胺、N－溴代丁二酰亚胺（溴化试剂、氧化剂）、琥珀酸二乙酯（有机合成中间体）、琥珀酸二丁酯/二辛酯（塑料增塑剂）、琥珀酸二烯丙酯（与1,3-丁二烯共聚制人造橡胶）。
• 食品工业：作为酸味剂、呈味剂、缓冲剂，用于豆酱、酱油、日本酒、调味料；琥珀酸钠用于火腿、香肠、水产品、调味液等，具贝类特殊滋味。
• 分析化学：碱量法标准试剂、缓冲剂、气相色谱对比样品。
• 其他：润滑剂、表面活性剂原料。