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丙酸乙酯的性状以及简介
2025-03-03
丙酸乙酯食品级
中文名丙酸乙酯
外文名EthylPropanoate
别名初油酸乙酯,丁基酞酰甘醇酸丁酯,正丙酸乙酯
含量99.5%酸值0.3以下
化学式CH3CH2COOCH2CH3
分子量102.13
CAS登录号105-37-3
EINECS登录号203-291-4
熔点-73.9℃
沸点99.1℃
水溶性不溶于水，混溶于乙醇、丙二醇等多数有机溶剂
密度0.8917g/cm3
外观水白色液体，有菠萝香味
闪点12.2（CC）
应用人造香料、食品工业、制药工业、有机合成
用途编辑
用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂;用作化学试剂;GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精。;可作为头香香料偶用于日用化学品香精中。在香水及水剂类日用品中，可赋予圆熟头香，尤其是用于柑橘-古龙型香精中。广泛用于食用香精，可用于配制朗姆酒、白酒以及苹果、香蕉、生梨、凤梨、梅子、奶油等香味。烟用香精中亦用之。;该品用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的溶剂；作为香料可用于调合苹果香、香蕉香、李子香、菠萝香以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作日用化妆吕香精。该品还用作有机合成中间体，用于生产乙胺嘧啶，这是一种主要用于病因性预防的抗疟药。;丙酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制杏、香蕉、菠萝、苹果、草莓、奶油等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷饮中29mg/kg；布丁类中10～15mg/kg；软饮料中7.7mg/kg。;
用作各种天然及合成树脂的溶剂以及漆用溶剂。也用于人造香料和有机合成。主要用于配制果实型和花香型香精及作为顶香剂。
用来调配香蕉、凤梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠萝蜜、朗姆酒、苹果、葡萄、桃子、热带水果等食用香精，也可用于烟用和酒用香精中。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷饮中29mg/kg；布丁类中10～15mg/kg；软饮料中7.7mg/kg。
可用于烘烤食品、糖果、冰冻乳制品
包装：180KG/塑料桶
