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单宁酸的性状以及简介
2025-09-12
单宁酸
中文名称：鞣酸，丹宁酸，单宁酸，单宁，二倍酸，落叶松栲胶，没食子鞣酸，鞣质，炭尼酸，柔酸 。
英文别名：Gallotannin，Tannin。
EINECS号： 215-753-2
化学式:C76H52O46
相对分子质量:1701.20
CAS: 1401-55-4
性状:淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、丙酮和甘油，几乎不溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚。微有特殊气味，具强烈的涩味。
熔点：210～215℃
闪点：187℃
储存:避光保存适宜
用途:食品抗氧化剂
1）食品上可作啤酒和葡萄酒的澄明剂 主要用于食品抗氧化剂、低度酒类的澄清剂、油脂抗氧化剂，还可用于菠萝蛋白酶食品加工等。
用于鞣革、墨水、印染、橡胶和冶金等工业等方面。
工业水处理
1）用于制取倍酸,焦倍酸、磺胺类药物的原料
2）石油工业中用作泥浆处理剂。
3）用于生产皮革鞣剂，媒染剂、橡胶凝固剂、蛋白剂、生物碱沉淀剂，选矿抑制剂，酒类澄清剂，锗的提取及蓝黑墨水的配制等。
