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单辛酸甘油酯的性状以及简介
2025-09-15
单辛酸甘油酯
单辛酸甘油酯简介：
单辛酸甘油酯（CMG）
液体25公斤起订每桶25公斤
CAS：537-49-5
型号：食品级
包装：25公斤塑料桶性状：稠状液体
【产品名称】单辛酸甘油酯
【产品分子式】C11H22O4
【产品分子量】218.30
【产品形状】
稠状液体，无臭。不溶于水，可于热水振摇后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯化烃和苯。分子式C11H22O4，分子量为218.30，熔点40℃，它在体内和脂肪一样，能分解代谢，zui终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。
【产品用途】
防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂。单辛酸甘油酯是一种新型无毒广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO／WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。
【使用范围】
用法用量：根据生产需要严格按照国标GB2760标准适量添加。
【产品贮藏】
单辛酸甘油酯存放：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。保质期2年
