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核苷酸（I+G） 提高鲜味
2024-02-23
产品详情
- 产地 湖北
- 产品名称核苷酸（I+G） 提高鲜味
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- 简介
中文名核苷酸
外文名nucleotide
别 名核甙酸
应 用具有多种重要的生物学功能
性 质核酸的基本结构单位有提高鲜味的作用，作为调料、汤料的原料使用1）核苷酸可以作为食品添加剂，添加到食品中提高食品的口感、风味和品质。核苷酸也可以作为营养强化剂。
2）核苷酸可以作为合成其他化合物的原料，如核苷、脱氧核糖等。此外，核苷酸也可以用于合成荧光标记物、放射性标记物等具有特殊功能的化合物。
3）可以用于合成荧光探针和生物传感器，这些探针和传感器可用于检测生物分子、离子和其他化合物。
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