海藻糖 99-20-7 用于发酵食品
2025-02-11
产品详情
- 产地 湖北
- Cas：99-20-7
- 产品名称海藻糖 99-20-7 用于发酵食品
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- 简介
海藻糖
化学式：C12H22O11·2H2O
分子量378.3
CAS号：99-20-7
EINECS：202-739-6
纯度：通常要求≥98.0%
外观：白色结晶粉末状
干燥失重：≤1.5%
水溶液颜色：≤0.100
溶液浊度：≤0.060
pH值（30%溶液）：4.5-6.5
灼烧残渣：≤0.05%
重金属：≤1ppm
铅：≤0.1ppm
砷（以AS2O3计）：≤2ppm
包装：净重25kg
储存：阴凉避光干燥通风
海藻糖有多种用途：
生物技术：海藻糖可用作生物保护剂，对生物的冷冻保存和胁迫恢复具有较好的保护作用。
海藻糖的制法通常有两种方法：
从海藻提取：将海藻经过洗涤、浸泡、研磨等处理后，用水提取出含有海藻糖的提取液，经过浓缩和结晶得到海藻糖。
生物发酵法：利用微生物，如酵母菌或乳酸菌，通过发酵过程，将底物（如蔗糖或淀粉）转化为海藻糖。
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