改性大豆磷脂 8002-43-5 乳化剂保湿剂
2025-02-13
产品详情
- 产地 湖北
- Cas：8002-43-5
- 产品名称改性大豆磷脂 8002-43-5 乳化剂保湿剂
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- 简介
英文名称：Modified soybean phospholipid
CAS号：8002-43-5
分子式：C42H84NO8P
主要成分：磷酸胆碱、磷酸胆胺、磷脂酸和磷酸肌醇等。
生产工艺：以天然磷脂为原料，经过氧化氢、过氧化苯酰、乳酸和氢氧化钠或是过氧化氢、乙酸和氢氧化钠羟基化后，再经物化处理、 酮脱脂得到粉粒状无油无载体的改性大豆磷脂。
二、物理性质
外观：浅黄色至黄色粉末或颗粒状。
气味：有特殊的“漂白”味。
溶解性：部分溶于水，但在水中很容易形成乳浊液，比一般的磷脂更容易分散和水合；极易吸潮，易溶于动植物油，部分溶于乙醇。
乳化性：改性大豆磷脂作为亲水性乳化剂，在食品工业中用于方便面、肉制品、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、烘焙食品等，它还可以作为油脂乳化剂，起油水乳化作用
抗氧化性：改性大豆磷脂具有抗氧化性
其他应用：在化妆品领域，它还可以用于人造黄油（氢化油），起乳化、防溅、分散等作用。
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