白醋粉 酸值10左右 食品加工调整pH值
2025-02-13
产品详情
- 产地 湖北
- 产品名称 白醋粉 酸值10左右 食品加工调整pH值
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- 简介
食品级白醋粉（Vinegar Powder）是一种将液态醋通过特定工艺加工成粉末形式的产品，广泛应用于食品工业中。它保留了传统醋的主要特性，如酸味和防腐性能，并且由于其粉末状形态，在某些应用场合更加方便使用。以下是关于食品级白醋粉的一些详细信息：
化学性质
化学名称：醋酸盐或醋酸复合物
外观：白色至淡黄色的自由流动粉末。
气味：具有典型的醋香味。
溶解性：易溶于水，能迅速恢复到液态醋的状态。
应用领域
调味品：
作为干式调味料的基础成分之一，可以用于即食食品、零食、速溶汤等产品中提供酸味。
食品加工：
在肉类腌制、海鲜保鲜等方面发挥防腐作用，同时赋予食品特有的风味。
烘焙食品：
可以用于饼干、蛋糕等烘焙配方中调整pH值，促进发酵或调整质地。
方便食品：
方便面调料包、脱水汤料等方便食品中的重要配料，确保消费者可以在家中轻松调配出接近餐厅级别的味道。
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