透明质酸钠 9067-32-7 增稠剂
2025-02-17
产品详情
- 产地 湖北
- Cas：9067-32-7
- 产品名称透明质酸钠 9067-32-7 增稠剂
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- 简介
食品级透明质酸钠是一种活性物质，也被称为玻璃酸钠或玻尿酸钠，其相关信息可以归纳如下：
一、基本性质
化学结构：透明质酸钠是由透明质酸与钠离子结合而成的盐类化合物，分子式为C28H44N2O23·Na（另有说法为C14H22NNaO11），CAS号为9067-32-7。
外观性状：通常为白色或类白色颗粒或粉末，无臭，有引湿性。在水中溶胀成澄清的溶液，在有机溶剂中不溶。
分子量：一般在100万左右，但不同产品可能有所不同。
二、功能与应用
食品应用：在食品工业中，透明质酸钠主要用作增稠剂、稳定剂和保湿剂，以调整食品的质地和口感，同时保持食品的水分和稳定性。具体用量需根据食品种类、加工工艺以及当地的要求来确定。
三、安全性与法规
安全性：透明质酸钠是机体的组成物质，因此具备生物安全性。
透明质酸钠已被获批为新食品原料，可应用于普通食品添加。但使用时需遵循相关的规定和标准，确保使用安全、合规。
综上所述，食品级透明质酸钠是一种具有多种功能的食品添加剂和营养强化剂
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