无水磷酸三钠

品牌

吉业升

型号

食品级

中文名称

无水磷酸三钠

英文名称

Trisodium Phosphate

性状

粉末或结晶性颗粒或晶体

包装

25kg

CAS

7601-54-9

分子式

Na3O4P

分子量

163.94

储存条件

-20°C

含量

98%

用途

工业磷酸三钠是一种重要的无机化工原料，主要用于冶金、纺织、发电、洗涤剂和锅炉清洁剂，部分产品出口

食品上作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪， 使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中 使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中 使用量为0.5g/kg。